Pizza de Portobello

INGREDIENTES:
• 1 xícara (chá) de água morna (240 ml
• 1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml)
• 1 colher (chá) de sal (6 g)
• 2 ovos (110 g)
• 1/4 xícara (chá) de açúcar (145 g)
• 1 e 1/2 tablete de fermento biológico fresco (25 g)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral (75 g)
• 1/2 xícara (chá) de farelo de trigo (40 g)
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos grossos (45 g)
• 2 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo (350 g)
 
MODO DE PREPARO:
 
Bata no liquidificador a água morna, o óleo, o sal, os ovos, o açúcar e o fermento. Despeje o conteúdo do liquidificador em um recipiente e acrescente a farinha integral, o farelo de trigo e a aveia, misturando bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando-a até que a massa deixe de grudar nas mãos. Transfira a massa para uma mesa e sove no sentido das laterais para o centro, até que fique lisa e homogênea. Faça uma bola com toda a massa, coloque em um recipiente plástico com tampa e deixe crescer até dobrar de volume. Amasse novamente a massa para retirar o ar. Divida em quatro partes, abra cada parte com o rolo de macarrão em formato redondo e distribua em formas de pizza. Pré-asse as massas por 10 minutos no forno a 180°C.
 

• Vai fazer essa receita? envie sua foto para o email:michelle@fungoshop.com