Creme de Cogumelos Paris

Ingredientes:
250 gramas de champignons paris;
1 cebola branca picada;
200 ml de caldo de legumes;
2 dentes de alho picados;
30 ml de azeite de oliva;
orégano a gosto;
pimenta do reino a gosto;
sal a gosto.
MODO DE PREPARO:
Em uma panela em fogo baixo adicione azeite de oliva e refogue a cebola e os alhos cortados em pedaços médios. Quando estiver macio, adicione os cogumelos cortados em fatias, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que estejam dourados. Adicione o caldo de legumes até cobrir. Deixe apurar. Tempere com os oréganos, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Deixe esfriar, leve para bater no liquidificador. Volte à panela, corrija o tempero com sal e pimenta e sirva.
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