Eryngui Assado

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Ingredientes:
• 100 gramas de Eryngui
• 1 colher de sopa de manteiga
• saquê ou vinho branco
• shoyu a gosto
1. coloque os cogumelos Eryngui sobre uma folha de papel alumínio;
2. Por cima, coloque a manteiga e regue com o saquê ou vinho branco;
3. Feche o embrulho e grelhe em fogo médio até fica macio;
4. Coloque shoyu a gosto ou suco de limão;
5. Sirva bem quente.
* Vai fazer essa receita ? envie sua foto para o email: michelle@fungoshop.com

Cogumelo Eryngui Light Grelhado

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INGREDIENTES:
1 bandeja de cogumelo Eryngui;
4 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 colher de café de páprica defumada;
sal marinho;
pimenta em grãos;
tomilho a gosto;
½ taça de vinho branco.
MODO DE PREPARO:
Corte os cogumelos ao meio. Tempere com sal, azeite e tomilho a gosto. Salpique a páprica defumada e regue com azeite e vinho branco. Deixe marinar por 20 minutos. Retire o cogumelo da marinada e grelhe na frigideira antiaderente. Sirva em seguida com algum acompanhamento.
 
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