Torta de cogumelos Paris

MASSA:

• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2/3 colher de chá de sal
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 cebola pequena (crua)

RECHEIO:

• 1 bandejinha de cogumelos paris frescos lavados e fatiados (crus)
• 1 alho-poró fatiado
• 100 g. de peito de peru defumado em tirinhas
• 150g de mussarela ralada

Sal, azeite e pimenta do reino a gosto
Como fazer:
 

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador;
2. Despejar pouco mais da metade da massa numa assadeira untada e enfarinhada;
3. Por cima colocar o cogumelo e temperar com sal, pimenta e azeite. Depois colocar o restante dos ingredientes do recheio;
4. Cobrir com o restante da massa (não tem problema se ficar um queijinho aparente, ele acaba gratinando e deixando a torta mais bonita);
5. Assar em forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 45 minutos, ou até ficar douradinha.