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MODO DE PREPARO
- Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira grande em fogo médio alto
2) Frite as fatias de lombo por 4 minutos, virando uma vez para que cozinhem por igual
3) Retire e reserve
4) Junte o restante do azeite na frigideira, acrescente os cogumelos e cozinhe por cerca de 4 minutos, mexendo de vez em quando, até fiquem dourado
5) Corte metade do limão em fatias finas e passe na frigideira para que doure
6) Retire e reserve
7) Coloque a carne de porco novamente na frigideira e junte o creme de leite, o estragão e o suco de limão restante
8) Tempere bem, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos
9) Junte as fatias de limão e os cogumelos e mexa bem
10) Sirva o lombo com arroz branco ou batatas assadas.
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