Ingredientes
- 200 g de cogumelo enoki
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de café de açúcar
- 1/2 pimenta dedo de moça picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- cebolinha a gosto para finalizar
Modo de preparo
- Coloque o cogumelo em uma tigela e cubra com água fervente. Espere um minuto e passe por uma peneira. Arrume os cogumelos no prato que será servido.
- Em uma panela pequena, aqueça o azeite e doure o alho. Desligue, junte o shoyu, o gengibre e o açúcar. Misture bem. Acrescente o óleo de gergelim.
- Polvilhe a pimenta por cima dos cogumelos e depois vá colocando o molho de alho com a ajuda de uma colher.
- Finalize com a cebolinha e sirva em temperatura ambiente ou frio.